אבן יפתח מגיעה מאזור הגליל בצבעים של לבן, קרם, אדום וורוד, כאשר הצבע משתלב עם קווקווים עדינים של ורוד. איכותה וטיבה של האבן הוא גבוה במיוחד, והיא נחשבת לאבן יוקרתית ומיוחדת.

אבן יפתח היא בעלת צפיפות גבוהה ועל כן מצבות מאבן יפתח לא יפתחו קורוזיה ומראן המיוחד ישמר לאורך שנים רבות. מצבות אבן יפתח יהיו מצבות מיוחדות וגדולות העשויות מסלע אחד גדול של האבן או מגושים גדולים של האבן. במידה ורוצים מצבה ישרה לא ניתן יהיה להכין אותה מאבן יפתח, מאחר וזה נוגד את האופי של האבן.